Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный – один из многочисленных представителей семейства барбарисовых культур. Кроме разнообразия видов, растение отличается множественностью названий – берберис, кислый терн, кислянка.

Общие сведения

Барбарис обыкновенный – это древовидный кустарник, высота побегов которого порой достигает трех с половиной метров. Растение поражает красотой с ранней весны до поздней осени, несмотря на то, что ветви его усыпаны колючками. Благодаря им кустарник часто выращивают в качестве живой изгороди.

Мелкие листья густо покрывают ветки. Цвет листьев – зеленый и насыщенный, а осенью они приобретают всевозможный окрас – от ярко-желтого до багряного. Ранней весной барбарис усыпан мелкими желтыми цветами, собранными в кисти. От цветущего растения исходит благоухающий аромат. Ягоды яркого красного цвета созревают в середине осени.

Барбарис обыкновенный представляет интерес не только как декоративный кустарник. Его используют в качестве прекрасной приправы ко многим блюдам, для приготовления лечебных рецептов, а пчеловоды отдают ему должное как прекрасному медоносу.

Состав и полезные свойства

В плодах растения содержится кладезь витаминов. По содержанию витамина C оно конкурирует с лимоном. Также в составе присутствуют такие компоненты, как:

• берберин;
• каротин;
• пектин;
• пальмитин;
• дубильные вещества и смолы;
• алкалоиды;
• оксиакантин;
• токоферолы;
• органические кислоты.

Уникальный состав растения сохраняется при условии сбора плодов в стадии окончательного созревания. Следует учитывать, что незрелый барбарис содержит в себе ядовитые вещества, способные спровоцировать сильную интоксикацию. Для длительного использования ягоды необходимо хорошо просушить под солнечными лучами. Можно использовать микроволновую печь. В замороженном виде они тоже сохраняют свои свойства.

Характеристики воздействия

Благодаря богатому составу, барбарис обыкновенный обладает исключительным разнообразием полезных свойств. В его «послужном» списке:

• антисептические и антибактериальные свойства;
• противовирусное действие;
• нормализация артериального давления;
• противостояние инфекциям;
• положительное воздействие на состояние кожного покрова;
• желчегонное, мочегонное и жаропонижающее действие;
• нормализация свертываемости крови;
• улучшение аппетита;
• устранение проблем с пищеварением.

Среди наиболее полезных свойств следует отметить укрепление иммунитета, способствующее противостоянию многим патологическим состояниям.

Применение

Практически все части растения обладают полезными свойствами. Вследствие этого его с успехом применяют в фармакологии, народной медицине, кулинарии, косметологии и просто в быту.

В фармакологии

Фармакологическая промышленность выпускает разнообразные чаи, масла, БАДы с барбарисом. В лекарственных препаратах используется берберин – компонент, который оказывает положительное воздействие при таких патологических состояниях, как:

• гепатиты различной этиологии;
• патологии печени;
• проблемы с пищеварением;
• маточные кровотечения;
• поражение дыхательных путей;
• сахарный диабет;
• панкреатит;
• нестабильность артериального давления;
• онкологические процессы.

Присутствие в составе растения алкалоидов обеспечивает берберину лекарственные свойства. Благодаря этому препараты с этими веществами оказывают положительное воздействие на показатели АД, обладают успокоительным эффектом, вследствие чего нормализуется частота сердечных сокращений. Барбарисовое масло – прекрасное ранозаживляющее средство.

В народной медицине

Настои, отвары, спиртовые настойки на листьях, корневищах и ягодах барбариса – прекрасное дополнительное средство при основном терапевтическом лечении перечисленных выше патологий.

Вот наиболее популярные и эффективные рецепты:

1. настой с листьями барбариса. Сухое сырье (1 ст. л.) следует заварить крутым кипятком (250 мл) и настоять 10 минут. Затем процедить и пить небольшими порциями после трапезы;
2. отвар с ягодами (можно использовать кору, корни и листья растения). В кипящую воду (300 мл) поместить 10 г плодов, протомить на медленном огне 3-5 минут. Настоять полчаса, процедить;
3. настойка с барбарисом спиртовая. Заполнить темную стеклянную емкость на две трети ягодами вместе с листьями и залить до краев водкой. Настаивать следует в защищенном от света месте 10 суток. Принимать по чайной ложке перед едой.

Показаниями к применению данных средств становятся все перечисленные выше заболевания. Основное правило – предварительное согласование с лечащим врачом.

В кулинарии

Барбарис обыкновенный нашел широкое применение в приготовлении кулинарных изысков. Его используют по-разному:

• в качестве прекрасной приправы к самым разнообразным блюдам;
• добавляют в маринады;
• сироп, ликер, компот, пастила, мусс, патока, сок, чай – далеко не полный перечень кулинарных шедевров с барбарисом;
• салат из листьев – прекрасное добавление к обеду.

Такой широкий спектр применения растения и его плодов обусловлен волшебным ароматом и освежающей кислинкой с терпким привкусом.

В косметических целях

Настои, отвары, лосьоны с барбарисом благотворно влияют на кожу, придают ей здоровый вид, устраняют акне. Это делает кожный покров гладким и эластичным.

Маски укрепляют волосяной покров и избавляют от перхоти. Не менее эффективно ополаскивание волос после мытья отваром из ягод или листьев.

Быт

В качестве хорошего красителя барбарис обыкновенный применяется при окрашивании тканей, кожаных изделий и бумаги. Ветви и кисти используются для изготовления поделок и букетов.

Пчеловоды ценят растение как прекрасный медонос. Барбарисовый мед получается золотистого цвета с мягким ароматом и приятным вкусом. Правильно заготовленные листья, ягоды и корни сохраняют свои целебные свойства около 2 лет. В свободной продаже лекарственное сырье барбариса и препараты с ним можно приобрести в каждой аптеке.

Противопоказания

1. Препараты и народные средства на основе барбариса противопоказаны при вынашивании ребенка.
2. Нельзя принимать их при кровотечениях.
3. Настойку на спирту категорически запрещается давать детям.
4. Ни в каком виде не употребляются незрелые плоды барбариса, вследствие присутствия в них на этапе созревания ядовитых веществ.