Цикорий — польза и вред

Всем хорошо известен приятный и бодрящий напиток из цикория. Но мало кто знает, что он служит отличным лечебно-профилактическим средством от диабета, лишнего веса и многих болезней. Использование цикория в медицине началось довольно давно, и до наших дней дошли сокровенные знания о целебных свойствах и способах оздоровления этим растением.

Цикорий и его лечебные свойства

На протяжении веков в народной медицине отвар цикория применяли в качестве антибактериального и противовоспалительного средства. Им заживляли раны, предотвращали образование гнойных и воспалительных процессов в местах повреждения. К полезным свойствам растения относится желчегонный, вяжущий и диуретический эффект, а также жаропонижающее действие. С его помощью можно улучшить работу сердца, нервной системы и кровообращение, избавиться от паразитов, разрушающих организм.

Благодаря цикорию можно восстановить функцию всех пищеварительных органов, желез. К ним относятся:

• ротовая полость и ее слизистая;
• пищевод;
• желудок;
• печень;
• поджелудочная железа;
• кишечник.

Благодаря введению цикория в ежедневный рацион восстанавливается частично утраченная функция поджелудочной железы, пищеварительной трубки. Облегчается течение язвенной болезни, излечиваются гастриты. При нарушениях в работе кишечника формируется здоровая микрофлора, уменьшается вероятность воспалительных процессов, более продуктивными становятся обменные реакции. Лучше усваиваются питательные вещества, поступающие вместе с пищей. Цикорий разбивает и выводит камни из желчных протоков, улучшает протекание метаболических процессов в печени.

Цикорий при диабете

Оздоравливающее действие растения незаменимо при диабете и ожирении. В его составе есть химическое соединение инулин, при чем в довольно высоких концентрациях. Это природный заменитель сахара, благодаря которому падает уровень гликемии, более эффективно проходят многие реакции в организме.

Цикорий предписывают врачи для профилактики лицам с метаболическим синдромом или низкой восприимчивостью к глюкозе, а также для проведения монотерапии при преддиабете или легкой форме диабета. При более сложном течении болезни прием цикория поможет существенно сократить дозу назначаемых препаратов, предотвратить осложнения.

Также инулин уменьшает концентрацию триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (вредного холестерина) в крови, активизирует процессы липидного обмена. Благодаря ярко выраженному эффекту насыщения, оказываемым инсулином, можно успешно справляться с повышенным аппетитом без употребления лишних калорий. Для уменьшения массы тела на первом этапе лечения, как правило, предписывается низкоэнергетическое питание.

Гипогликемическим действием обладает и зелень растения, а также молодые побеги, стебли. Их используют в салатах, предназначенных для диетического меню. Выведено много окультуренных сортов цикория, их мягкая и нежная зелень больше подходит для приготовления пищи, чем у дикорастущих видов.

Как применять: 1 чайная ложка цикория на чашку кипятка. Принимать по четверти полученного объема или минимум по 2 столовых ложки четырежды в сутки, можно чаще.

Как выращивать и заготавливать?

Упаковку цикория можно приобрести в диабетических или диетических отделах крупных супермаркетов, магазинах здорового питания. Покупателю экстракт растения предлагается в разных вариантах:

1. В чистом виде, как самостоятельный напиток или заменитель кофе. Может быть молотый, рубленный, в виде порошка, пасты (растворимый).
2. В смеси с другими компонентами, например, порошком из обжаренных зерен ячменя, овса, ржи, пряностей.
3. В составе натурального кофе, используется как дополнительный ингредиент для усиления вкуса напитка, нейтрализации его возбуждающего действия.

Кто не доверяет качеству покупного продукта, может вырастить и заготовить растение самостоятельно. Разводить его можно на приусадебном участке, оно очень неприхотливо и не требует особых забот. Однако цикорий не следует сажать рядом с некоторыми огородными культурами, так как его может поразить склеротиния (грибы дискомицеты) или личинки жука проволочника, а именно возле:

• томата;
• картофеля;
• моркови;
• салата.

На приусадебном участке цикорию необходимо выделить солнечный, светлый участок. Почва может быть любая, но не очень кислая. Перед посадкой ее нужно хорошо удобрить и структурировать. Данное растение обычно сажают в начале июня, ухаживать за ним совершенно несложно, необходимо лишь:

• прореживать;
• пропалывать;
• рыхлить почву;
• соблюдать влажность (70%).

Дефицит воды в почве приводит к поражению ржавчиной. Сохранить растение здоровым поможет глубокая очистка почвы от следов старого урожая. Хорошо растет оно и на подоконниках, лоджиях городской квартиры. Дикорастущий цикорий следует заготавливать подальше от дороги, промышленных объектов.

Зелень и цветки растения заготавливают во время цветения, исключительно для лекарственного применения. Наземные части в этот период жесткие и не годятся для применения в пищу. Корни выкапывают в начале весенней поры или в первой половине осени. Их очищают холодной водой, режут на куски и удаляют лишнюю влагу в печи, духовке, под палящими лучами солнца. Хранят в бумажных (полотняных) упаковках в сухом затемненном помещении до 2 лет.

Вред и противопоказания

Использование цикория в медицине не выявило каких-либо особо важных причин для ограничения в приеме больными. Индивидуальная непереносимость растения – явление довольно редкое. У аллергиков оно может спровоцировать крапивницу, при таком развитии событий прием его нужно сразу же прекратить. Помимо этого, цикорий нежелательно использовать в пищу при варикозе, геморрое, сосудистых патологиях, так как он имеет сосудорасширяющее действие.

Хотя цикорий и препараты с ним полезны для ЖКТ, их чрезмерное употребление может вызвать сбой пищеварения. С особой предусмотрительностью нужно использовать его людям, имеющим гастрит, язвенные поражения, дисфункцию печени, патологии дыхательной системы. Цикорий может значительно ухудшить состояние больных, страдающих бронхитом, астмой, так как имеет свойство усиливать кашлевой рефлекс.

Заключение

Использование цикория в медицине в большинстве случаев дает устойчивый положительный результат. У больных предотвращается прогрессирование ранних форм диабета и других заболеваний, диабетики со стажем получают возможность уменьшить дозу принимаемых лекарств, пациентам с ожирением удается наладить обмен веществ, пищеварение, сбросить лишний вес. И это далеко не полный перечень всей той пользы, которую дарует человеку цикорий.